适合痛风患者喝的三碗汤

在冬季里，各种鲜美可口、热气腾腾的汤类都会摆上餐桌，毕竟大家想趁机补一补。但对于痛风患者来说，这些美味确实可望而不可及的。 大多数痛风患者都听过医生告知“不可以喝汤”，尤其是所谓的“老火靓汤”。其中原因在于痛风是慢性嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而嘌呤是亲水性物质，特别容易溶于水中，排骨汤、鸡汤、羊肉汤、火锅汤等肉汤中嘌呤含量很高，而水煮的时间越长嘌呤溶解于汤中越多。有研究表明，煮15分钟后，60%~70%的嘌呤即溶解于汤中，因此，痛风患者不适合喝这种慢火熬炖的荤汤。所以，痛风患者就不能喝汤了吗？凡事没有绝对。

痛风患者喝汤有窍门

一、各类蔬菜鸡蛋汤无禁忌，因为鸡蛋和蔬菜中嘌呤含量都很低。

二、急性发作时要避免肉汤，其他时间可少量选取。建议每天不超过二两肉。

三、品种有选择：内脏如动物肝脏、肾脏中嘌呤含量最高，大大超过瘦肉类，不可选取；瘦肉类嘌呤含量情况是：鸡胸肉（137.4mg/100g）＞猪肉（122.5mg/100g）＞羊肉（111.5mg/100g）＞牛肉（83.7mg/100g）。

四、烹饪方法有讲究，肉类水煮数分钟去汤后再煮，可大大减少嘌呤含量。

下面就给大家奉上3款痛风患者可以喝的汤谱：

信息来源：风湿闰月说（ID：RunYueHuang）